Veneto, 9-17 maggio 2026
Un’iniziativa di AIC-Associazione Italiana Celiachia e AIC Veneto
La Settimana Nazionale della Celiachia:
tutti gli eventi e le iniziative di AIC Veneto
per sfatare le fake news su celiachia e dieta senza glutine
“La dieta senza glutine fa dimagrire e fa bene anche a chi non è celiaco”
“La celiachia è un’allergia al grano ed è una condizione temporanea”
“Una persona può essere più o meno celiaca quindi, ogni tanto, è possibile ‘trasgredire’ alla dieta senza glutine”
Queste sono solo alcune delle fake news che riguardano la celiachia e la dieta senza glutine. Fare corretta informazione e sfatare falsi miti su questa malattia è l’obiettivo della Settimana Nazionale della Celiachia che torna in Veneto e in tutta Italia dal 9 al 17 maggio 2026. Organizzata da AIC – Associazione Italiana Celiachia in collaborazione con le 21 AIC territoriali associate, la Settimana è giunta alla sua dodicesima edizione e si svolge come sempre in concomitanza della Giornata Mondiale della Celiachia che si celebra il 16 maggio.
Questi e molti altri gli appuntamenti promossi da AIC Veneto dedicati alle persone celiache, ma non solo, per parlare correttamente di celiachia e dieta senza glutine:
corso di cucina On-line senza glutine per adulti con chef la Rosamaria Zito e per i bambini laboratorio di pasticceria con il docente Nicoletto, corsi di cucina per adulti e bambini in varie strutture AFC, Masterclass dedicata alla celiachia per strutture AFC e professionisti della ristorazione, con la collaborazione di AIC Friuli, presso la Electrolux di Pordenone, Formazione sulla celiachia a tutto il personale della RSA di Oderzo, “Facciamo Festa”- progetto in fuga dal Glutine con maxi gioco nelle scuole per sensibilizzare alla conoscenza e al rispetto della diversità anche alimentare-, Incontri On-line con la gastroenterologa e la dietista del nostro Comitato scientifico dell’Asl 6, a Verona visita all’ Antico Molino Rosso con apericena, Camminata Metabolica con merenda finale con gelato di struttura AFC, durante la StraVerona punto ristoro/informativo per celiaci, il 13 maggio una struttura AFC il Console (Saccolongo- PD) dedicherà un menù senza glutine a tutti i clienti, Convegno scientifico a cura del CRS con rilascio di ECM (PD).
La Settimana Nazionale della Celiachia rappresenta un’occasione unica per sensibilizzare un pubblico sempre più ampio su questa malattia che in Italia riguarda circa 600.000 persone di cui quasi 400.000 non ancora diagnosticate (dati Ministero della Salute, 2023): una malattia severa, la cui tardiva diagnosi porta complicanze gravi, raramente con esito infausto ma che incidono negativamente nella qualità della vita dei pazienti. In Veneto le persone che hanno ricevuto una diagnosi di celiachia sono 19.347.
Uno spazio importante è dedicato a “Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menù senza glutine”, iniziativa che prevede la distribuzione di un menù completamente senza glutine per tutti gli studenti nelle scuole dell’infanzia e della primaria di oltre 600 comuni italiani. Un momento di condivisione e confronto per fornire ai più piccoli e a famiglie e insegnanti le giuste informazioni su celiachia e alimentazione. Solo nell’edizione del 2025 sono stati oltre mezzo milione i pasti gluten free distribuiti; in Veneto hanno aderito 56 scuole e 37 comuni.
Dichiarazione del Presidente AIC Veneto
«La Settimana Nazionale della Celiachia rappresenta per AIC Veneto un momento fondamentale di informazione, confronto e sensibilizzazione. La celiachia è una malattia cronica seria, che richiede diagnosi tempestiva e una gestione rigorosa attraverso l’unica terapia possibile: la dieta senza glutine. Contrastare le false informazioni e i luoghi comuni è oggi più che mai necessario per tutelare la salute delle persone celiache e migliorare la loro qualità di vita. Con le numerose iniziative diffuse sul territorio vogliamo coinvolgere cittadini, scuole, professionisti e istituzioni, promuovendo conoscenza, inclusione e rispetto, a partire dai più giovani
In occasione della Settimana Nazionale, AIC aderisce all’iniziativa internazionale Shine a Light on Celiac che prevede l’illuminazione di colore verde di edifici e monumenti nel mondo per “accendere i riflettori” sulla celiachia e sulla dieta senza glutine. Nel 2025 sono stati oltre 60 i luoghi illuminati di verde in Italia. Verranno illuminati: a Treviso LA SFERA, a Rovigo PALAZZO ROVERELLA, a Padova, la TORRE CAMPANARIA di palazzo Moroni, a Caldogno, VILLA CALDOGNO, a Venezia CA’ FARSETTI e CA’ LOREDAN, a Mestre CA’ COLLALTO e TORRE CIVICA, A Roncade (TV) PIAZZA DEL MUNICIPIO, a Belluno il Comune colorerà di verde gli zampilli della FONTANA DI PIAZZA DEI MARTIRI. A Verona, verrà illuminato il PALAZZO DELLA GRAN GUARDIA, in piazza Bra, e a Castelnuovo del Garda, la FACCIATA DEL MUNICIPIO, in piazza Degli Alpini.
“La disinformazione sulla celiachia può creare confusione e rischi. Da oltre 45 anni AIC lavora quotidianamente per diffondere una corretta informazione sulla celiachia e sulla dieta senza glutine, un impegno oggi ancora più necessario in un contesto in cui online e sui social circolano spesso falsi miti e informazioni non corrette” dichiara Rossella Valmarana, Presidente di AIC – Associazione Italiana Celiachia “La Settimana Nazionale della Celiachia è uno dei momenti più importanti dell’anno perché, grazie ai numerosi eventi diffusi in tutta Italia, riusciamo a coinvolgere e sensibilizzare un pubblico sempre più ampio, un’azione indispensabile per migliorare la qualità della vita delle persone celiache”
Su sito AIC Veneto e settimanadellaceliachia.it è possibile scoprire il calendario, in continuo aggiornamento, degli appuntamenti e informazioni utili sulla celiachia.
L’Associazione Italiana Celiachia nasce nel 1979 su iniziativa di alcuni genitori di bambini celiaci in un’epoca in cui la celiachia era poco conosciuta e considerata una malattia pediatrica. Unica Associazione Pazienti nazionale ad occuparsi dei pazienti celiaci, AIC oggi è portavoce delle loro istanze in tutti i più importanti contesti istituzionali: cura progetti per migliorare la vita quotidiana del paziente; iniziative e strumenti di comunicazione per informare e sensibilizzare il pubblico, i media e la classe medica; risponde direttamente ai bisogni dei celiaci sul territorio grazie alle sue 21 AIC associate; sostiene la migliore ricerca scientifica italiana sulla celiachia e diffonde il Marchio Spiga Barrata, la massima garanzia di sicurezza e idoneità degli alimenti per le persone celiache.
AIC ha ricevuto l’attestazione al merito della Sanità pubblica per le meritorie attività svolte nell’ambito della sanità pubblica (DPR 31 maggio 2023). Sul piano internazionale, AIC fa parte di AOECS, Association of European Coeliac Societies, e il CYE – The Coeliac Youth of Europe, forum internazionale dei giovani celiaci. www.celiachia.it
AIC Veneto
Maggio 2026
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